この地を唯一無二の存在へと昇華させるために、彼らは壮大なビジョンを描き、 2017年から2018年にかけて、5万本以上のオリーブの木を植樹しました。 家族に受け継がれてきた伝統と、現代的かつ持続可能な農業技術を結びつけた取り組みです。 設立からわずか3年以内に、自社ブランドの高品質なエキストラバージンオリーブオイルを海外市場へと送り出しました。 生産のあらゆる段階において、環境への配慮を徹底して行っています。 農園では、2系統のオリーブ品種を栽培しています。 ひとつはシチリア固有の3品種（ノチェラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ、チェラスオーラ）、 もうひとつはスペイン由来の2品種（ピクアルとアルベキーナ）です。 すべての木はシチリア産の野生種を台木に用いた接ぎ木で育てられており、 現在主流のクローン苗ではなく、伝統的な手法を再び取り入れている点も特徴です。
