どんなお料理も美味しく食べられる絶品ソース。
シチリアの万能ソース!! サルモリーリョソース

材料
にんにく
塩
オレガノ、ローズマリー
レモン汁
オリーブオイル
レモン汁 *レモン汁 : オリーブオイル = 1 : 3の割合
作り方
サルモリーリョソースを作る。
コップに塩、レモン汁を入れ、混ぜ、塩を溶かす。1に、ニンニク(みじん切りorすりおろし)、ハーブを入れる。
2にオリーブオイルを3回に分けて、よく混ぜながら注いていく。乳化するととろっとし、後で分離もしにくくなります。
※多量に作る場合は、ミキサーを使うと簡単です。
焼肉、焼き魚、焼き野菜など、どんな料理も美味しく食べられる絶品ソース。