ブロッコリーを、丸ごと一株食べれてしまいます。
ブロッコリー × オリーブオイル

材料
ブロッコリー
塩
オリーブオイル
作り方
鍋に茹で汁を沸かす。塩を入れる。
ブロッコリーは、4分の1~丸ごとの大きめに切り、茹でる。
沸騰したら、極弱火にし、ブロッコリーが箸で切れるくらいになるまで茹でる。
水切りし、オリーブオイルをたっぷり回しかける。
冬に、ブロッコリーやカリフラワーをこのシンプルな方法でシチリアではよく食べます。クタクタに茹でたブロッコリーにオリーブオイル、とっても良く合います。