シチリア島エトナ山の麓で、ブロンテ(街の名前)のピスタチオは、溶岩と火山灰の土壌でさいばいしています。
この特別なミネラルの土壌はピスタチオに個性的でほうじゅんな味を与えます。ブロンテ産ピスタチオは、2年一回しか収穫しません。
偶数の都市は芽が出た段階で摘み、2年分の養分を蓄える事で、より濃い味わいになります。
ブロンテのピスタチオは他のピスタチオとは、風味だけでなく収穫方法、栄養素なども別なものです。
新しいピスタチオ届きました。
検査、問題なく完了しました。二つ目の検査も受けます。
アフラトキシンの検査です。
先日、飛行機で輸入してたピスタチオが、まだ蒜山に在庫にありますの受注発送できます。よかったです。
