どんなお料理も美味しく食べられる絶品ソース。

シチリアの万能ソース!! サルモリーリョソース

サルモリーリョソース

材料

  • にんにく

  • オレガノ、ローズマリー

  • レモン汁

  • オリーブオイル

  • レモン汁 *レモン汁 : オリーブオイル = 1 : 3の割合

作り方

  1. サルモリーリョソースを作る。
    コップに塩、レモン汁を入れ、混ぜ、塩を溶かす。

  2. 1に、ニンニク(みじん切りorすりおろし)、ハーブを入れる。

  3. 2にオリーブオイルを3回に分けて、よく混ぜながら注いていく。乳化するととろっとし、後で分離もしにくくなります。

    ※多量に作る場合は、ミキサーを使うと簡単です。

    焼肉、焼き魚、焼き野菜など、どんな料理も美味しく食べられる絶品ソース。

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