ついにオリーブが到着しました！

私たちは神戸港に引き取りに行き、税関の検査を受けましたが、すべて順調でした。
その後、蒜山に戻り、注文してお待ちいただいていたお客様のためにオリーブの梱包を行いました。
本日よりオリーブの販売を開始いたします。お待たせして申し訳ありませんでした。

24日の夜、友人たちと夕食を共にし、新しいオリーブを試食しました。
今回もノチェッラーラ・エトネア種のオリーブで、古くからの製法に従い、水と塩だけを使い、時間をかけて準備しました。
その結果、独特の風味とほのかな苦味が生まれ、非常に魅力的な味わいとなっています。

今回は、オリーブの塩分を抜くために数時間真水に浸し、緑色のものにはオリーブオイルとオレガノで味付けしました。
黒いオリーブは約180度のオーブンで30分ほど焼き、その後に味付けをしました。
オーブンで調理したオリーブを試したことはありますか？とても美味しいですよ！

オーブンで調理したオリーブの作り方については、以下の動画も参考になるかもしれません。